Comienza la tercera edición del ciclo ‘Ciencia y Salud’ con la ponencia del doctor Miguel Ángel Martínez

01 febrero, 2020


Fundación Unicaja y Diario SUR vuelven a unirse para retomar una nueva edición de ‘Ciencia y Salud. Una mirada desde el Sur’, el ciclo que ofrece encuentros participativos con las principales figuras de la Biomedicina española.

Estas ponencias, que este año contarán con doce citas durante los meses de enero y noviembre, se desarrollarán en el Centro Cultural Fundación Unicaja de Málaga, ubicado en la plaza del Obispo, donde ayer tuvo comienzo el primero de los encuentros de la mano de Miguel Ángel Martínez González, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en las Universidades de Navarra y Harvard.

En el acto estuvieron presentes, junto al ponente, Sergio Corral, director general de la Fundación Unicaja; Pedro Luis Gómez, director de Publicaciones de Diario SUR; y Francisco Tinahones, especialista en el Área de UGCI Endocrinología y Nutrición.

Con la conferencia ‘Dieta mediterránea y salud: mitos y realidades’, el doctor Martínez González abarcó las características de uno de los patrones alimentarios más completos y que más beneficia a la salud física y mental como es la dieta mediterránea.

A través de una intervención didáctica, el catedrático desmontó algunas falsas creencias en relación a este tipo de alimentación saludable como, por ejemplo, que comer huevos es un riesgo porque sube el colesterol, que tomar tres vasos de leche al día es tener una dieta sana o que la cerveza no trae consigo una ganancia de peso.

El conferenciante recordó que la dieta mediterránea, basada en productos vegetales, ocupa la primera posición de un ranking realizado en Estados Unidos que analiza 41 modelos de alimentación. En ese sentido, Martínez González puso en valor el aceite de oliva virgen y precisó que, lo adecuado en una dieta equilibrada, es tomar tres piezas de frutas diarias o carne de ave y conejo, en lugar de carne roja.

“El homo sapiens ha dejado de alimentarse sabiamente”, aseguró el ponente, quien quiso conjuntamente recordar la importancia de la práctica del deporte para mantener una buena salud. “Menos plato y más zapato, hay que comer menos y moverse más”, añadió.

Tras la exposición, le siguió el tradicional debate-coloquio con el público asistente para precisar aspectos de la intervención y dialogar sobre temas de interés. La disminución de las patologías cardiovasculares, la diabetes, el cáncer, la arteriopatía periférica y la fibrilación auricular fueron algunos de los temas tratados.

Esta iniciativa se enmarca en una de las líneas principales de la Fundación Unicaja como es el apoyo a la investigación científica y la biomedicina, apostando por la divulgación del conocimiento científico a través de ponencias de gran nivel como las que se recogen este tercer ciclo de ‘Ciencia y Salud. Una Mirada desde el Sur’.

 

 

 

 

 

 

 

 

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